蓝鳍金枪博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址鱼有多好吃？看日本的吃相就明白了

　　博鱼体育,博鱼体育官方网站,博鱼体育最新网址,博鱼官网,博鱼app它来自深海，它号称刺身之王，它是世界上最昂贵的食材之一，它就是蓝鳍金枪鱼！一般情况下，它不是用来吃的，而是用来拍卖的，日本玩得最溜，已然成为了一种饮食文化，要说卖到什么价才对得起这种文化，一条鱼价值2100万元人民币够不够？就是这条体重600斤的蓝鳍金枪鱼，于2019年1月份，被拍出3亿3千万日元的天价，换一套房肯定是绰绰有余的。而在其它的年份，根据鱼体的大小，几百万甚至上千万的价格比比皆是，总的来说鱼越大就越值钱。

　　彼时日本的电子产品广泛出口到北美，很多时候运送的飞机都空机返回，有商人就看到这个商机，将北美廉价的蓝鳍金枪鱼运回日本销售，一举两得，也正因为如此，金枪鱼走进了大众的视野，虽然早在明治维新时期就开始食用蓝鳍金枪鱼。后在冷冻技术的加持下，有近八成的蓝鳍金枪鱼都被进口到日本市场，但随着需求量的增加，蓝鳍金枪鱼的价格也水涨船高，从2011年的1234美元每公斤，到2019年的10791美元每公斤，“水中黄金”名副其实，但野外数量却大幅锐减。

　　其实人们早就意识到蓝鳍金枪鱼的减少，加拿大的渔民在1970年就开始尝试养殖蓝鳍金枪鱼，但蓝鳍金枪鱼只吃活饵料，因此养殖成本非常高，且产肉率低，即便是科技发达的现代，每1公斤的蓝鳍金枪鱼肉也需要消耗15公斤的冰鲜鱼，而全球每年约有3,000万吨的小杂鱼，被捕捞用来养殖这些高端市场的鱼类。而这些被饲养两三年的金枪鱼，还没活过童年就被送上了餐桌，更重要的是，诸如澳大利亚、韩国、西班牙等国采取的是传统“半人工养殖”的方式，鱼苗全部来自于野外捕捞，进一步加速了蓝鳍金枪鱼数量的减少。