佳节又重阳——重阳节习俗知多少？博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址

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　　当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。唐诗中关于重阳登高的描述更是数不胜数，李白的《九月十日即事》有：“昨日登高罢，今朝再举觞。菊花何太苦，遭此两重阳？”卢照邻的《九月九日玄武山旅眺》也有：“九月九日眺山川，归心归望积风烟。他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天。”王缙的《九日作》：“莫将边地比京都，八月严霜草已枯。今日登高樽酒里，不知能有菊花无。”在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”这些诗词，大都描写了重阳节登高观景，赏菊或饮菊花酒的韵致。

　　王维在那首脍炙人口的《九月九日忆山东兄弟》中写道“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”可见重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩茱萸以辟邪求吉，大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。茱萸或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热，佩戴茱萸绛囊，插茱萸枝可以避恶瘴之气，抵御初秋之寒，被人们称作“避邪翁”。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西京杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。杜牧在《九日齐山登高》中写道：“江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。但将酩酊酬佳节，不作登临恨落晖。古往今来只如此，牛山何必独沾衣。”

　　重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。菊花酒具有清热解毒、明目祛火之功能，被誉为“延寿客”，古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。

　　宋代著名女词人李清照的《醉花荫》，就写到了重阳赏菊饮酒的习俗：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！”其中的暗香、黄花，便是指重阳时节在秋风中嫣然绽放，满园芬芳的菊花。元代戏曲大师关汉卿的《沉醉东风·重九》中，也写道：“题红叶清流御沟，赏黄花人醉歌楼。天长雁影稀，月落山容瘦。冷清清暮秋时候，衰柳寒蝉一片愁，谁肯教白衣送酒。”

　　重阳节，与除夕、清明、中元节三节，统称为中国传统四大祭祖节日。这一天是敬老的日子，也是中国部分人的祭祖大事，也就是广东人所说的“拜太公山”。这一天对于家族的人来讲是一年最重要的日子，所有家族成员都要回来“拜太公山”，特别是男丁。据传，重阳登高，也与古人的祭祖活动密不可分。根据《吕氏春秋》记载，先秦时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。古时因耕地资源少，加上有讲究的人家要看龙脉堪风水，通常墓地会选在山上，所以祭祖一般要登高。至今，在浙江桐庐、福建莆仙及台湾、新加坡等不少地方，人们在九月九日仍“备猪羊以祖”，称为秋祭。

　　2、特别要为老人制作九层重阳花糕（实则是九层大馍），“糕”又有花糕和油糕两种。重阳花糕制作十分讲究，传统的规格有三层、五层、九层三种，不论哪种都做得很精致。每层之间都是用白面和红枣做成如意支垫起来，上面加个面塑花萼，再插上菊花和双羊。糕顶上的面塑菊花做得可以乱真，一对双羊亦是栩栩如生，可谓是巧夺天工。除此，还必须为老人炸油糕（取“尤高”之意）。重阳节当天中午饭很讲究，一桌饭菜荤素相间，软硬俱佳，几盘几碟均有不成文的规矩。其中糯米柿饼、红豆甜饭必不可少，寓意和和美美，生活幸福。