博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址大西洋蓝鳍金枪鱼面临灭绝危机 80%被日本消费

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　　那天游弋在这片水域的是一群大西洋蓝鳍金枪鱼。如果制作成寿司，这种金枪鱼会是世界上最昂贵的海产品之一。这种鱼很有规律地往返于美洲和欧洲之间，它的两个种群都已经被过度捕捞。墨西哥湾是已知的两个大西洋蓝鳍金枪鱼产卵地之一，英国石油(以下简称BP)的原油泄露事件让蓝鳍金枪鱼的处境雪上加霜。据估计，这种处于生态危机中的金枪鱼在北美的种群数量只剩下9000条左右。用它们制作上等的otoro(寿司用语，指金枪鱼的多脂腹部)寿司，只够全纽约每人咬上一两口。数量一直超过北美种群的地中海蓝鳍金枪鱼种群也已经大幅减少。事实上，大多数捕捞地中海蓝鳍金枪鱼的行为都包括围网野生幼鱼苗以扩展金枪鱼牧场。这也是绿色和平在马耳他外海开展行动的原因：一艘法国捕鱼船将要合法地捕捞一整群的金枪鱼，其中多数无疑都是幼鱼苗。

　　但当Zodiac快艇接近Jean-Marie Christian VI号法国捕鱼船时，现场陷入了一片混乱。不出诺尔斯所料，法国围网船派出快艇，开始拖网包围金枪鱼群。在看见绿色和平的Zodiac快艇之后，船长立刻发出求救信号。“Mayday！”他用无线电大声呼喊，“有海盗攻击！”其他捕鱼船收到信号后随即赶来救援。绿色和平组织的成员们通过VHF无线电设备表明了自己的身份，并宣称他们是在进行一项“和平行动”。

　　在其中一艘Zodiac快艇上坐着绿色和平20岁的赫维森。他试图让驾驶员将快艇驶向渔网，以便将菊花链串接的沙袋扔到渔网浮边上，让蓝鳍金枪鱼借此逃生。但赫维森还没来得及把沙袋扔出去，一艘法国捕鱼快艇就撞上了他乘坐的船。紧接着赫维森的腿就被拖向船头。“我开始以为是被套索绊住了，”在伦敦一家医院病床上的赫维森回忆说，“然后我低下头去看。”试图刺穿Zodiac快艇的渔民把一个绑着绳子的三叉抓钩掷入艇中，钩子从赫维森的小腿腿骨和肌肉之间穿过。(绿色和平后来向法新社通报情况时引用了捕鲸抗议者的老话，就是赫维森“中叉了”。)

　　这种鱼能让绿色和平像当初保护鲸鱼一样大动干戈的原因有两方面。首先，鱼类爱好者长期以来已经认识到蓝鳍金枪鱼的特质。如果它们是陆地生物的话，这些特质足以使它们被视为野生动物，而非我们可以尽情享用的海鲜。蓝鳍金枪鱼不仅有非常适合穿越海洋的坚实肌肉组织，还有一些特性让它们的进化外形看上去就像是上帝制造的仪器。否则，一条鱼怎么可能会在头顶长出六分仪一样的“松果窗”，帮助它们航行数千英里？它怎么可能依靠半月形的薄尾快速颤动来形成推进系统，让自己以每小时40英里的速度向前飞驰？它又怎么可能在冷血鱼类的外表下，利用新陈代谢的热量使自身的体温远高于周围的水温，帮助自己穿越北极的冰冷海域？蓝鳍金枪鱼可是温血动物。

　　我们现在每年从海里捕捞的野生鱼类和贝类已经超过了中国的人口总重量。这种最新趋势已经让渔场也从沿海大陆架扩张到了国际性的无人水域，或公海。这片海域始于一国的专属经济区，止于另一国的专属经济区。公海无人管辖，仅受多边协议约束。据不列颠哥伦比亚大学渔业中心的Sea Around Us项目统计，上半个世纪里公海捕捞的鱼数量增长了700%，其中金枪鱼占了多数。由于金枪鱼迁徙途经许多国家，即使它们离开公海进入某一国家的水域，它们仍然处在执行不力的金枪鱼国际协定管辖范围之内。

　　几乎不受保护的现状引发了史上最大的金枪鱼淘金潮。最明显的后果就是大西洋蓝鳍金枪鱼数量的急剧下降。但它只是日益扩散的金枪鱼捕捞狂潮的一个缩影。据联合国粮农组织的报告，23种商业捕捞的金枪鱼中，7种已经被过度捕捞，另外9种正面临这种威胁。皮尤环境集团的金枪鱼运动宣称，“捕捞金枪鱼的船只所撒下的鱼钩和渔网超过了其他任何渔业。”金枪鱼的命运既真实又有寓意。它们既是世界上仅存的最大野生鱼类供应源之一，也是海洋会提供无穷无尽鱼类资源这一理念的终结。

　　科尔逊是一名从东亚研究学者转行的纪实类作家，也是2007年出版的《寿司的故事》一书的作者。科尔逊经常在曼哈顿的一家日本餐厅Jewel Bako招待客人，向他们揭示金枪鱼的历史事实并展示早期寿司中的每一种代表性鱼类。在科尔逊提供的一篇日文选集《鱼类专家讲授鱼美味的秘密》的摘记中，村田美智代写道，“红肉的鱼容易腐坏，产生难闻的味道。所以在冰箱出现之前，日本的贵族都很轻视它们，这种态度也被江户(旧东京)市民承袭下来。”直到170年前，一名当地的寿司厨师才用酱油腌制了几片金枪鱼肉，制作了“握寿司”。蓝鳍金枪鱼也是偶然成为寿司原料的，科尔逊还注意到这种鱼有个别名叫“四天”，因为厨师会把它们储藏四天以缓解鱼肉的血腥味。

　　到了20世纪30年代，金枪鱼寿司在日本流行开来。但当地的金枪鱼，包括生活在日本沿海水域的太平洋蓝鳍金枪鱼，还能够满足需求。二战让金枪鱼捕捞上升了一个台阶。日本远海研究实验室的铃木济罗说，“战后的日本渔民需要捕捞更多的金枪鱼来满足国内需求，同时制成金枪鱼罐头出口到欧美以增加收入。这种需求推动了捕捞范围的扩大。”但这次捕捞扩张还有技术上的因素。日本人在战后完善了延绳钓法，可以在长线上挂满数千个鱼钩。上世纪70年代时，日本制造商开发出轻质高强度的聚合物，用它织成的拖网可以长达几英里。延绳与拖网搭配海上冷冻技术，使日本渔民可以到更远的海域进行捕捞，并将金枪鱼保存长达一年的时间。

　　这期间日本人捕捞的主要是黄鳍金枪鱼。尽管他们也吃蓝鳍金枪鱼，但在上世纪60年代以前，他们并不看重蓝鳍。是日本和西方的一系列的社会经济因素把蓝鳍推到了浪尖上。在上世纪60和70年代，日本飞机经常满载电子产品飞往美国，回程时却空空如也。当一名日本商人意识到他可以用极低的价格买进新英格兰和加拿大蓝鳍金枪鱼后，他开始在这些空货舱里塞满金枪鱼。在被美军占领期间已经熟悉牛肉和其他高脂肪肉类的日本人开始被蓝鳍的多脂腹部吸引。体型最大的大西洋蓝鳍也因此成为最受欢迎的品种。这种趋势也反过来影响到了美国人的生鱼片食用习惯。

　　金枪鱼罐头行业已经给捕捞业造成了巨大压力，日本人和西方人的寿司瘾又将压力带给了全世界的金枪鱼群。最具生态敏感度的大西洋蓝鳍只是个开始，危机还可能向其他鱼群扩散。事实上，大西洋蓝鳍的一个亚种群已经在日本延绳钓鱼船的肆意捕捞后消失了。其余的大西洋蓝鳍金枪鱼群面临着类似处境，其他两种蓝鳍金枪鱼——生活在加州与日本之间的太平洋蓝鳍和往返于澳大利亚周边海域的南方蓝鳍——也危在旦夕。在美国，工业延绳钓鱼船在蓝鳍金枪鱼的产卵地墨西哥湾大面积铺设鱼钩搜寻黄鳍金枪鱼，使大量的蓝鳍成为附带牺牲品。虽然根据法律规定，这些附带被捕捞的蓝鳍必须被扔回海里，但是那时候它们差不多都已经死了。

　　2008年，ICCAT设定的大西洋蓝鳍可捕捞数量几乎是科学家们建议的两倍。在环保主义者大声质疑之后，这个数字被大幅削减。但在2009年11月的ICCAT的会议上，环保主义者已经将目标瞄准了对大西洋蓝鳍的管理不善，很多人认为单纯地削减可捕捞数量还不够，事实上零捕捞才是唯一能避免这种鱼类灭绝的途径。ICCAT拒绝了零捕捞的提议。随之引发的是一场更尖锐的对抗。包括日本在内的一方认为渔业管理问题可以在维持现状的情况下解决，而环保主义者则在寻求一个全新的方向来处理公海问题。

　　日本在公海问题上的立场可以理解。他们的人均海产品消费高于任何工业化国家。日本也没有完全无视过度捕捞以及超大渔船带来的问题。事实上，在过去的几年里，日本已经试图遏制工业捕鱼，减少渔船，将鱼钩从海里撤走。但这并不能解决金枪鱼时代的另一个难题。正当发达国家开始意识到更合理地管理公海时，发展中国家却在朝着相反方向前进。“发展中国家坚信他们有权扩展本国的渔业，同时发达国家应该减少他们的捕捞行为作为补偿。”日本远海研究实验室的铃木济罗说，“在解决这种利益冲突的过程中，鱼群被过度捕捞。这其实就是南北问题的另一个例子，就像二氧化碳排放一样。”

　　发展中国家与发达国家之间的冲突在金枪鱼协商中起到了越来越重要的作用。在涉及175个国家的利益纠纷中，你已经很难弄清楚到底是谁在控制谁。世界自然基金会(WWF)和皮尤环境集团的代表透露了在对蓝鳍金枪鱼进行投票之前的一些纠葛。据说日本代表团成员告诉非洲代表，如果蓝鳍金枪鱼的动议通过，欧洲的捕鱼船队将前往非洲海岸捕捞非洲黄鳍金枪鱼。事实上，欧洲的捕鱼船装备是针对蓝鳍的，而缺乏捕捞黄鳍的能力。日本水产厅官员宫原正典否认了这种传言。

　　各国代表带着现状离开卡塔尔。ICCAT在地中海设定的为期一个月的蓝鳍金枪鱼围网捕捞季节也将如期开始，可捕捞数量也超过了科学家们所建议的。公约会议结束一个月后，BP的深水地平线号钻井平台发生爆炸，将大量的石油倾泻到蓝鳍金枪鱼在美洲唯一的产卵地——墨西哥湾。尽管美国国家海洋渔业局一直对地中海蓝鳍金枪鱼捕捞持尖锐的批评态度，他们对美国自己的渔业却从来不置可否。在被询问是否考虑关闭蓝鳍金枪鱼捕捞季节时，他们发表了一则Nobu餐厅式的声明，“NOAA渔业局正在通过收集鱼苗标本和分析科学观察报告来监测在墨西哥湾产卵的蓝鳍金枪鱼。”

　　虽然海洋鱼类驯化实现了一个飞跃，但是金枪鱼，尤其是蓝鳍金枪鱼对养殖场可能没有多大意义。地中海的蓝鳍养殖场、日本的太平洋蓝鳍养殖场和澳大利亚的南方蓝鳍养殖场，都面临环保主义者的强烈批评，因为他们都依赖于捕捞野生幼鱼苗。而现在，完全驯养蓝鳍金枪鱼的最后步骤正在展开，它将使蓝鳍金枪鱼从实验室里的鱼卵成长为全尺寸的成年鱼。在这个体系里面，一个被隔离的蓝鳍金枪鱼家庭能够在不与野生环境发生任何接触的情况下建立起来。

　　近些年，日本已经在小批量出产这种封闭生命周期的太平洋蓝鳍金枪鱼(在市场上叫Kindai金枪鱼)。在欧洲和澳大利亚，科学家们使用以色列内分泌学家佐哈尔发明的光控技术和缓释型激素植入物，已经实现了首次大规模的大西洋蓝鳍和南方蓝鳍人工产卵。但是前景依然相当复杂。澳大利亚一家专门为养殖蓝鳍金枪鱼提供适当饮食的饲料公司专家斯马伦解释说，“问题是，这种鱼类的新陈代谢率远远高于其他鱼。它们游动迅速，这样会提高它们的大脑和重要器官的温度，并保持比周围水温更高的体温。所以这从能量角度来看比较昂贵。打个比方，这就像超级马拉松选手的饮食，他们能够吃下大量食物但不增加重量。”斯马伦说，现在需要15磅的饲料才能产出1磅的金枪鱼，这几乎是养殖鲑鱼所需的10倍。